Het lunch- en dinergedeelte van het restaurant is ruim opgezet; wie bij Parkheuvel te gast is, heeft privacy en kan in alle rust tafelen. Ook is het mogelijk om aan de bar of in de lounge een aperitief te gebruiken, na het diner koffie en eventueel een digestief. Onze bedieningsbrigade stemt zich af op de gast; de bediening is warm en sfeer makend indien gewenst, onzichtbaar aanwezig wanneer gepast. Met een persoonlijke en ontspannen service streven we naar het hoogste niveau van gastvrijheid.

‘Van Loostraat’ zegt het straatnaambord in mijn keuken. Elke dag werken we met een man of tien aan de couverts. Sommige gerechten kosten in voorbereiding soms dagen tijd, tegelijkertijd komen op datzelfde het bord ingrediënten die ik juist graag zo vers mogelijk wil presenteren. Efficiency, nauwkeurigheid en afstemming bepalen het ritme. Het begint ’s morgens vroeg, als de eerste leveranciers hun verse voorraden uit zee, van het land of uit de lucht komen brengen. Het eindigt… eigenlijk nooit.

Adres
Heuvellaan21
3016 GL Rotterdam
Routebeschrijving