Brasserie Bruis

Moderne Franse brasserie in het centrum, waar verfijnde technieken, krachtige smaken en een uitgebreide wijnkaart toegankelijk worden gebracht. Je kunt à la carte kiezen of een Menu du Chef van drie of vier gangen bestellen. Het chefsmenu kan ook volledig vegetarisch worden geserveerd. Vanaf zes personen geldt het viergangenmenu, dat vooraf per e-mail wordt afgestemd. Een special om te delen is Beef Wellington met groente en Madeirajus, voor twee personen en minimaal 24 uur vooraf te bestellen. Op de vegetarische kaart staat onder meer raviolo met rode biet, geitenkaas en twaalf jaar gerijpte balsamico.