Wild Atelier

Wild Atelier is het fine-diningrestaurant binnen Hotel De Echoput in Hoog Soeren. Jonathan Zandbergen werkt er met wild in brede zin: ingrediënten uit bos, land en water, aangevuld met producten uit regeneratieve landbouw. Het in juni 2025 geopende restaurant serveert een seizoensmenu en een vegetarisch Bos & Tuin-menu. De ontvangst vindt op vaste lunch- en dineravonden plaats. Wild Atelier staat los van Grand Bistro Echo, het andere restaurant van het hotel.