Geselecteerd in Montfoort
De Schans by Mike & Wes
De Schans by Mike & Wes ligt in Willeskop, tussen Montfoort en Oudewater. Sommelier en gastheer Mike de Leeuw en chef Wesley de Leeuw namen het restaurant in 2020 over, nadat zij er al drie jaar werkten. Hun keuken vertrekt vanuit een klassieke basis en krijgt een moderne uitwerking, met zoveel mogelijk regionale producten. Gasten kiezen een verrassingsmenu of gerechten van een kleine kaart. De Tuinkamer biedt ruimte voor besloten bijeenkomsten.
De mensen achter het restaurant
De brigade
Actuele kernfuncties zoals vermeld door het restaurant zelf. Officiële bron ↗
Gecontroleerd 6 October 2026
- SommelierMike de Leeuw
- ChefWesley de Leeuw