De Gieser Wildeman

De Gieser Wildeman is gevestigd in een voormalige boerderij aan de Botersloot in Noordeloos. Sinds augustus 2025 leidt chef Marco van der Wijngaard de keuken, met Dennis Steenbergen als rechterhand. Franse technieken en lokale producten vormen de basis van menu’s van vier tot zeven gangen en afzonderlijke signatuurgerechten. Bij het restaurant horen een tuin, terras en moestuin. Onder hetzelfde dak zit een zelfstandig bistroconcept. Vegetarisch en glutenvrij eten is mogelijk als je dit vooraf doorgeeft. Een volledig veganistisch menu is niet mogelijk. Bij ernstige allergieën vraagt het restaurant om vooraf persoonlijk contact op te nemen.