Restaurant 1857

Restaurant 1857 van Joke en Joey van Heesbeen is ondergebracht in een voormalig koetshuis in Roosendaal. De oude broodoven en paardentrog zijn in het pand behouden. Joey’s creatief-Franse keuken krijgt internationale accenten; naast het reguliere menu staat een afzonderlijk groentemenu. Aan de chef’s table zitten gasten direct aan de open keuken. De twee eigenaren deden eerder ervaring op in Belgische restaurants, waaronder De Pastorale, voordat zij hun eigen zaak begonnen. Vier gangen is alleen tijdens de lunch mogelijk. Op vrijdag- en zaterdagavond kies je uit zes of zeven gangen. À la carte is beschikbaar bij de lunch op donderdag en vrijdag en bij het diner van dinsdag tot en met donderdag.