Os en Peper

Bij Os en Peper draait de avond om een vijfgangenverrassingsmenu dat iedere twee maanden verandert. À la carte bestellen kan hier niet. Vanuit een open keuken wordt voor een beperkt aantal gasten gekookt; het restaurant omschrijft de opzet als informeel. Ard deed ervaring op bij De Bokkepruik en De Gaffel en keerde in 2019 vanuit Aruba terug om in Zwolle een eigen restaurant te openen. In de keuken spelen specerijen en smaken uit verschillende landen een rol. Daarbij wil het team ingrediënten zo volledig mogelijk benutten om verspilling te beperken. Wie wijn bij de gerechten wil, kan een aanvullend arrangement kiezen. Bespreek dieetwensen vooraf: het restaurant biedt geen veganistisch, lactosevrij of zoutloos diner.

Feiten gecontroleerd door de redactie · October 2026