NOÏS

Bij NOÏS kies je een menuomvang, terwijl de invulling een verrassing blijft. De kaart noemt vijf, zeven of negen belevingen en wordt volgens het restaurant elke acht weken vernieuwd. Chef Vincent en zijn team werken vanuit een internationale keuken. Een volledig vegetarisch menu is mogelijk. Gastvrouw Laura kan daar passende wijnen of een geheel alcoholvrije pairing bij schenken. Het restaurant omschrijft de eetzaal als intiem en heeft daarnaast een terras. Bespreek dieetwensen vooraf: lactosevrij eten is mogelijk, maar veganistisch of koemelkvrij dineren niet. Dat onderscheid is belangrijk bij het kiezen van een menu. De kaart waarschuwt dat gerechten sporen van noten, gluten en andere allergenen kunnen bevatten.

Feiten gecontroleerd door de redactie · October 2026